Chef Simone Breda 

Capodanno 2019

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ORARI APERTURA

Martedì – Venerdì

Pranzo 12:00 – 14:30  (su prenotazionzz con anticipo minimo di 1 ora) |
Cena 19:30 – 22:30

Sabato

Pranzo CHIUSO
Cena 19:30 – 22:30

Domenica

Pranzo 12:00 – 14:30
Cena CHIUSO

INFO & CONTATTI

Indirizzo

via Gerolanuova 4 Orzinuovi Pudiano (BS)

Contatti

Tel – 0305636125 | email – info@ristorantesedicesimosecolo.it

Ristoranti che raccontano l’Italia

RISTORANTI Dall'inizio del 2014 abbiamo raccontato sulle nostre pubblicazioni e sui social di oltre 200 visite a ristoranti stellati (o che avevano il macaron al momento della visita) e comunque segnalati nella Guida Michelin.  Al momento La Consiglieria è, anche, un...

MENU ALLA CARTA

Fuori carta al Tartufo Bianco da Ottobre a Novembre

Antipasti

Capesante, midollo e pesto di noci €20

Tiepido di coniglio, vongole e coste €20

Lumache, panada e bagnet verd €18

Zuppetta di mandorle, animelle e tamarindo €20

Vitello tonnato a modo nostro €18

Primi Piatti

Risotto al brodo di croste di grana, melanzana viola e fumo di fieno €18

Gnocchi arrostiti, scarola, taleggio e guancia di vitello €18

Cappellacci, cavolfiore, crudo di gambero rosso e brodo di Patanegra €20

Risotto al Franciacorta, salvia e fondo di capretto €18

Bottoni, patata alla cenere, razza, yuzu €18

Secondi Piatti

Merluzzo, verza, testina di vitello e tartufo nero €28

Branzino, carciofo, ostrica e cedro al carbone €28

Anatra, sedano di Verona, prugne e ginepro €24

Manzo alla cenere d’agliacei, indivia cotta nel succo d’uva e scalogno fondente €28

Rognone di vitello, prezzemolo, miso e topinambur €22

Formaggi

Selezione di formaggi del territorio con nostra confettura €14

Dolci

Panna cotta, nocciola, zucca e tartufo nero €15

Cheesecake, mango e torta sbrisolona €10

Cioccolato bianco, finocchio, liquirizia €10

Vaniglia, noce di Pecan e caramello Mou €10

Degustazione Terra 55€

Zuppetta di mandorle, animelle e tamarindo

Risotto al Franciacorta, salvia e fondo di capretto

Manzo alla cenere d’agliacei, indivia cotta nel succo d’uva e scalogno fondente

Cheesecake, mango e torta sbrisolona

Degustazione Mare 55€

Sciabu sciabu di ricciola, finocchi e clementine

Bottoni, patata alla cenere, razza e yuzu

Branzino, carciofo ostrica e cedro al carbone

Cioccolato bianco, finocchio e liquirizia

Degustazione a Mano Libera – Cheff’s Menu 70€

Percorso di sette portate alla scoperta della filosofia dello Chef

Percorso degustazione vino 40€

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